国开（河北）《农产品检验技术》形成性考核一、二大答案

本文包含：
形成性考核一（在线完成）
形成性考核二（技能测验）
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形成性考核一（在线完成）
1.根据安全性程度又将农产品分为无公害、（B）和有机三个档次。
A.健康B.绿色C.营养
2.目前，我国已经建立起了包括国家标准、行业标准、（A）和企业标准4个层次全方位的农产品质量标准体系。
A.地方标准B.商业标准C.中央标准
3.谷物加工的食品，为人类提供了50%-80%的热能、40%-70%的蛋白质、(C)以上的维生素B1。
A.40%B.50%C.60%
4.成熟的玉米籽粒主要有（A）、胚芽、胚乳和胚根鞘组成。
A.果皮B.种皮C.胚根
5.优质小米色泽均匀一致，富有光润，气味正常，不含杂质，碎米含量不超过（A）。
A.6％B.4％C.5％
6.大豆、油菜、(A)、芝麻为我国四大主要油料作物。
A.花生B.油葵C.玉米
7.葵花籽是向日葵的果实。向日葵，（C），向日葵属，又名丈菊、向阳花，为一年生草本植物。
A.十字花科B.豆科C.菊科
8.水果的营养价值近似蔬菜，含有丰富的（A）、碳水化合物、钠、钾、镁、钙、磷。
A.维生素CB.维生素DC.维生素E